В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД ГРИБОВ

Практически нет человека, который бы отказывался есть грибы. Однако не стоит употреблять более 150 граммов в день. Если придерживаться этой нормы, организм получит оптимальное количество полезных веществ. 

Грибы являются источником белка, витаминов группы В и С, никотиновой и фолиевой кислоты, кальция, фосфора, калия и железа. Все эти элементы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, укрепляют костную ткань, благотворно воздействуют на кроветворение.

В грибах минимальное содержание жира и нет холестерина, поэтому их можно есть людям, страдающим ожирением. Также они будут полезны тем, кто страдает сахарным диабетом: пищевые волокна грибов способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Грибы обладают и противоопухолевым эффектом, так как содержат селен и витамин С, являющиеся антиоксидантами, а также белки лектины, которые являются ловушками для опухолевых клеток.

Но многое зависит от того, где выросли грибы. Они, подобно губке, впитывают все, что есть в почве, в том числе соли тяжелых металлов. Поэтому не рекомендуется собирать дикорастущие грибы вблизи оживленных трасс или производственных предприятий.

Также следует помнить, что противопоказано употреблять грибы людям с болезнями желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, колиты, панкреатит) в период обострения, а также тем, кто страдает почечной и печеночной недостаточностью. Детям до 12 лет грибы лучше не давать.

Related Posts

МОГУТ ЛИ НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ НАНЕСТИ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ?
ОСТОРОЖНО, СОЛЕНИЯ ОПАСНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!
ИЗВЕСТНО, КАК ИЗМЕНИТСЯ ГОСПОМОЩЬ НА ДЕТЕЙ  ОПЕКУНАМ И ОДИНОКИМ МАТЕРЯМ «НА НЯНЮ»  В 2020 ГОДУ

Leave a Reply