ПОЛЕЗЕН ЛИ СТУДЕНЬ ДЛЯ СУСТАВОВ?

«Я давно страдаю остеоартритом, принимаю ряд препаратов-хондропротекторов. Но недавно соседка мне сказала, что не хуже лекарств восстановить хрящи помогает обычный холодец. Правда ли это? И если да – то в каких дозах надо употреблять это блюдо?»

Я. Михайлевский, г.  Винница.

Многие уверены, что при вываривании мяса компоненты жил и хрящей попадают в бульон, а затем усваиваются организмом и используются как строительный материал для собственных тканей.

Действительно, студень (холодец) часто рекомендуется народной медициной как средство укрепления костей и суставов, но официальная медицина относится к этой рекомендации сдержанно.

Во-первых, не существует строгих научных данных о том, что студень способен каким-то образом повлиять на строение хряща и других видов соединительных тканей (костей, сухожилий, связок).

Во-вторых, даже если допустить, что вещества из холодца, поступая в организм, используются как строительный материал для хряща, то для обеспечения потребности в них пациенту с остеоартритом необходимо съедать десятки килограммов холодца в день.

Наконец, студень изготавливается на основе наваристого бульона, в котором содержится много холестерина. Поэтому частое употребление холодца может способствовать развитию атеросклероза.

Таким образом студень не может служить заменой лекарств-хондропротекторов.

Leave a Reply